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Vernaccia Secca L’ombrosa, ottenuta per l’80% da uve appassite.

CARATTERE:
Colore rosso rubino con riflessi
violacei; profumo di frutti di bosco
leggermente speziato con sentori di
liquirizia; di corpo e strutturata con
gusto persistente, morbido, leggermente tannico che si amalgama con la struttura; caldo.

ABBINAMENTI:
formaggio di fossa, salumi stagionati. Spumante da meditazione.

GRAD. ALCOLICA: 13.5% vol.

SERVIRE A: 14 – 16 °C

 

 Vernaccia Secca, ottenuta per il 50% da uve appassite.

CARATTERE:
Colore rosso rubino; perlage vivace;
profumo di frutta matura di cui
prevale la marasca a cui si aggiungono i frutti di bosco e di rovo; di corpo sapido, rotondo, retrogusto amarognolo e delicato.

ABBINAMENTI:
dolci a pasta frolla e di mandorla,
salumi e formaggi.

GRAD. ALCOLICA: 12.5% vol.

SERVIRE A: 8 – 10 °C
 
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